De första idéerna om egen vinodling tar form

Varför odla egna vinrankor och producera eget vin, när det är både smidigare och billigare att gå till Systembolaget och köpa betygsatta, etablerade viner?

Svaret är enkelt – för att det går!

Tidigare var det svårt att odla druvor på friland i Sverige. Klimatet var för kallt och antalet soltimmar för få för att druvorna skulle uppnå tillräckligt hög sockerhalt. Dessutom drabbades många odlingar av svampsjukdomar och skadedjur, vilket kunde slå ut stora delar av skörden och i värsta fall döda vinrankorna. Soltimmarna kan vi inte påverka särskilt mycket, men idag finns druvsorter som är både resistenta och särskilt framtagna för ett kallare, nordiskt klimat.

Något som många kanske inte känner till är att Sverige blev ett officiellt erkänt vinland redan 1999. Idag finns det omkring 30–40 svenska vingårdar som verkar som egna vinproducenter. Vissa har kompletterande verksamheter som restaurang eller spa-hotell, men vinet står alltid i centrum. Vid den årliga Nobelmiddagen i december 2025 serverades svenskt vin från Kullabergs vingård. Det har verkligen hänt något med svenskt vin – det är modernt, spännande och dessutom riktigt gott. Vi tror att svenskt vin är på stark frammarsch, inte bara för professionella vingårdar utan även för oss villaägare med trädgård.

Den här bloggen handlar just om det – vårt projekt att odla vin i en svensk villaträdgård.

Jag heter Johan och min fru heter Malin. Tillsammans driver vi butiken Vinland i Linköping, grundad 1983. Vinland säljer hembryggningsutrustning och andra produkter, både i fysisk butik och via webbutiken www.vinland.nu.

Idag har man lyckats korsa fram druvsorter som passar vårt kalla klimat, samtidigt som klimatförändringar har bidragit till mildare förhållanden. Det gör att förutsättningarna för vinodling i Sverige är bättre än någonsin.

Vi har länge funderat på det här projektet – att plantera egna vinrankor och se hur långt det faktiskt går att komma i en helt vanlig villaträdgård.

För oss handlar det inte bara om att odla druvor. Det hänger också ihop med vårt dagliga arbete. I butiken möter vi många som är nyfikna på att göra eget vin, cider och andra drycker hemma. Frågorna är ofta desamma: Går det att odla egna druvor? Fungerar det i vårt klimat? Hur mycket vin kan man få ut? Och framför allt – hur blir kvaliteten för en hobbyodlare?

Istället för att bara prata om det vill vi testa själva.

Tanken med vår lilla vingård, som kommer att anläggas i en del av vår trädgård, är att dokumentera hela resan – från första spadtaget till, förhoppningsvis, färdigt vin som buteljerats och lagrats på flaska. Det här kommer inte vara någon perfekt eller professionell anläggning, utan snarare en realistisk bild av hur det kan se ut för den som vill prova själv.

Vi kommer att odla druvan Solaris, som är känd för att fungera bra i svalare klimat. Den används redan av många svenska vinodlare, både i liten och större skala. Det gör den extra intressant för oss, eftersom det finns goda chanser att lyckas.

Samtidigt vill vi visa att det här inte behöver vara särskilt avancerat. Har man en trädgård, ett soligt läge och lite tålamod går det att komma igång. Det kanske inte blir stora mängder vin, men det blir något eget – och framför allt något roligt att följa över tid.

För oss handlar det också om att utvecklas i det vi redan gör. Genom att odla själva får vi en djupare förståelse för råvaran, processen och alla de små detaljer som påverkar slutresultatet. Förhoppningen är att det ska göra att vi kan hjälpa våra kunder ännu bättre, både med produkter och rådgivning.

Det här är startpunkten – ett långsiktigt projekt som kommer att ta flera år att genomföra, men där varje steg är en del av upplevelsen.

I nästa inlägg börjar vi på riktigt, med grävning, planering och de första praktiska stegen. Följ med oss på en annorlunda vinresa. 🍇🍷