Upphämtning av vinrankor och studiebesök på några av de största svenska vingårdarna
Vi beställde 25 stycken vinrankor i slutet av förra året för att försäkra oss om tillgången. De inhandlades på Vingårdsbutiken där vi också köpte all annan utrustning som behövs för att odla vindruvor. Mikael och Karin som driver företaget hjälpte oss med att sätta ihop ett kit för att komma igång. Man behöver inte all den utrustning som vi köpte, men eftersom vi vill testa av utrustningen för att själva kunna ge råd och eventuellt själva köpa in och sälja utrustningen i vår verksamhet så ville vi prova all utrustning.
En bild säger mer än tusen ord sägs det ju, men i det här fallet tror jag att man inte begriper vad man ser. Vår ambition är inte heller att förklara i minsta detalj vad allt är, utan när vi satt upp alla stolpar och dragit alla linor så tar vi en bild så ser man hur det hänger ihop.
Här är en bild på hur Vinrankorna ser ut när de hämtas:
Solarisplantan är på rot och är ympad på en annan stam som ursprungligen kommer från USA men som har förädlats i Frankrike för att den ska passa vårt nordiska klimat. Så grundstammen (roten) är en sort som heter Fercal. Fercal är en mycket kraftig och kalktålig grundstam för vinrankor. Den används ofta när man odlar druvor i jordar med högt pH eller mycket högt pH, där många andra grundstammar riskerar att få järnbrist. Så för vår jord passar den här ympkombinationen perfekt. Vi ligger i växtzon 2, vi har ett högt pH och kalkrik jord. Toppen dvs den fruktbärande delen av vinrankan är Solaris som är starkväxande och tidig grundstammen (rotdelen) är Fercal hjälper plantan att klara kalk och är tålig.
Så här ser informationskortet ut som kommer med varje 25 st. bunt. Det viktiga utöver det vi redan beskrivit är att plantorna är certifierade från en godkännande myndighet i Tyskland och i praktiken menas det att plantorna är sjukdomskontrollerade. Klon: Fr. 360 är den mest vanliga klonen hos plantskolorna. När man väljer klon så tittar man på mognadstid, sockerhalt, syra, avkastning, druvstorlek, sjukdomsresistens, växtkraft och aromprofil i vinet.
Vi åkte till Båstad för att hämta vinrankor och utrustning. Vi kombinerade denna lilla utflykt med ett antal studiebesök på några av Sveriges största vingårdar som ligger på Kullahalvön. Vi kan varmt rekommendera en övernattning på Grand i Mölle, då har ni nära till alla vingårdar i Vinlanskapet Bjäre.
Kullahalvön är känt för sitt mikroklimat där det är frodig vegetation med fukt och värme som drar in från havet på båda sidor av halvön. Här trivs Solaris druvan mycket bra.
Vi skulle gärna vilja nämna något om några av de Vingårdar vi besökte.
Arilds Vingård är den om inte den största så en av dem. De har ca 150 000 vinstockar på ca 30 hektar. De ligger nära fiskeläget Arild på Kullahalvön. De odlar mest Solaris men också Muscaris, Cabernet Cortis, Pinot Noir Précoce och Souvigner Gris. De producerar vita, röda och mousserade viner. De har även restaurang och hotell med vinprovningar på vingården. Det finns ett vin som sticker ut om man gillar Solaris med hög syra, det är Arilds Solaris 2021 som är 100% Solaris. Den är mycket bra. Nr: 3172701 på systembolaget.
Här studerar jag deras beskärningsmetod som är Guyot-metoden. Oftast enkel Guyot på stora delar av odlingarna. Med enkel Guyot menas att man sparar en lång fruktbärande sporre/ranka med 6-10 knoppar samt en kortare förnyelsesporre med 1-2 knoppar. Den korta sporren används för att skapa nästa års fruktbärande sporre. Så år två klipper man bort den långa sporren helt och väljer ett nytt skott som ska vara fruktbärande året därpå. Vi kommer redovisa detta mycket mer utförligt då jag kommer att gå en skottgallringskurs på Valla Vingård i Östergötland den 30 maj
Det är en härlig känsla att få gå i vingården och titta och sedan gå in i deras "bodega" och ta sig ett glas Solaris 2021 på plats och titta ut över vingården.
Vi besökte även Ljungbyholms Vingård
Just den här dagen var det inte öppet för ett studiebesök för att de hade bjudit in alla vinmakare från de större vingårdarna i Skåne. De brukar träffas för en lunch, prova varandras viner och byta erfarenheter en gång per år. Hur som helst efter lite snack med ägarna genom gårdsgrinden fick vi komma in och titta på både gamla stockar och helt nyetablerade. Här visas när några anställda på vingården sätter ändstolpar och jordankare, det var ju intressant eftersom vi själva skulle göra detta inom kort. Vi har ingen traktor eller hydrauldriven borr dock.
Även Ljunbyholms Vingård använder sig av enkel Guyot metod.
Ljungbyholms Vingård är en liten familjeägd vingård som inte odlat så länge. De första stockarna planterades 2019 och idag omfattas odlingen av drygt 10 000 stockar, men de håller på att etablera nya plantor och växer snabbt. De producerar vita, rosé och röda viner. De odlar Solaris, Souvignier Gris, Rondo och Cabernet Cortis. Deras Solaris vin har fått stor uppmärksamhet för sin friska stil med toner av krusbär, citrus och vita vinbär.
De han med att visa oss deras vineri också och vi kunde köpa med oss några flaskor hem.
Vi besökte även Kullabergs Vingård som är en större Vingård med 22 hektar vinodlingar och en uppskattat siffra på närmare 100 000 stockar. Vingården har fått stor uppmärksamhet för deras kvalitetsviner, ett av dem serverades till huvudrätten på 2025 års Nobelmiddag (Immelen).
De odlar främst PIWI druvor som är svampresistenta och kan därmed reducera andelen bekämpningsmedel i sina odlingar. De har en tydlig hållbarhetsprofil och är duktiga på att blanda olika druvsorter till bra balanserade viner. De odlar över 30 olika druvsorter för att kunna "blenda" in olika stilar i sina viner. Förutom vitt, rosé, mousserande och rött vin så producerar de även utmärkta cider och destillat.
Vi åkte även förbi Koenigseggs Vingård, men de hade inte öppet för besökare. Gården är en storsatsning från Christian Von Koenigsegg och hans fru Haldora. De har på odlat 85 000 stockar på ca 20 hektar. Det finns dock inget vin ute på marknaden än. Vi tror dock att det är värt att lägga den här vingården på minnet för framtiden.
Efter den här helgen så var vi väldigt inspirerade att komma hem och sätta vinplantorna i jord och börja odla i vår egna vingård, dock i ett lite mindre format, men det är ju också konceptet för den här bloggen "att odla vin i sin trädgård"
Caddyn var packad och klar med stolpar och ändstolpar på taket. Nästa blogg kommer handla om planteringen av Solarisplantorna.