Typ av odling, läge och växtzon för Mjölby, Östergötland
Nu har vi valt druva – det blev Solaris. Nästa steg handlar om att hitta rätt plats i trädgården för att ge vinrankorna så bra förutsättningar som möjligt. Målet är att maximera soltimmarna, vilket innebär att vi behöver ett bra söderläge.
Innan man bestämmer exakt placering är det dock viktigt att fundera över hur man vill att vinrankorna ska växa. Valet av odlings- och beskärningsteknik påverkar både skötsel, avkastning och hur odlingen kommer att se ut. Det finns flera metoder att ta hänsyn till innan man sätter igång.
En av de vanligaste är Guyot, där man sparar en lång fruktbärande ranka tillsammans med en kort sporre för nästa års tillväxt. Det finns också en dubbel variant där man arbetar med två långa rankor åt varsitt håll. Andra metoder är till exempel cordon, där man bygger upp en permanent horisontell stam med korta sporrar längs hela armen, samt olika former av kort- och långskottsbeskärning beroende på hur många knoppar man vill behålla. Det finns även mer fria odlingssätt, som bägarsystem utan spaljé eller pergolaodling där rankorna får växa över en konstruktion, samt minimal beskärning där man låter plantan utvecklas mer naturligt.
Den metod vi har valt är Guyot, med vissa anpassningar för att passa klimatet här i Östergötland. Vi planterar vinrankorna med ett avstånd på cirka 80–100 cm mellan varje planta. Konstruktionen byggs upp med tydliga ändstolpar och mellanliggande stolpar, och däremellan spänner vi upp trådar med ungefär 60 cm mellanrum i höjdled. Totalt landar höjden på runt 180 cm, vilket skapar en häckliknande struktur.
Tanken är att sedan beskära rankorna så att lagom mycket solljus kan tränga igenom. En bra riktlinje är att man ska kunna ana en person på andra sidan häcken, men inte urskilja vem det är. Vi kommer att gå djupare in på beskärningsteknik längre fram, efter att vi har gått en utbildning i mitten av maj på Valla gård.
När det gäller placeringen i trädgården letar vi efter ett söderläge som löper längs med häcken. Jordens kvalitet är också en viktig faktor, något vi kommer att fördjupa oss i framöver. Kort sagt kan vi redan nu säga att vår sandjord lämpar sig mycket bra för vinodling.
Mjölby ligger dessutom i växtzon 2, vilket ger goda förutsättningar. För att ytterligare förbättra mikroklimatet är det viktigt att skapa ett skyddat läge. I vår trädgård har vi thujaplantor som är 4–5 meter höga, vilket bildar ett slags skyddande rum där andra växter trivs väldigt bra.
