Bokrökt kornmalt är en specialmalt som har torkats över bokvedseld, vilket ger den en karaktäristisk röksmak. Den används för att tillföra en mjuk, balanserad rökighet i öl och är särskilt populär i traditionella tyska och nordiska öltyper.
Färg: 4–8 EBC Smak: Mild till medelstark rökighet, brödig, lätt söt Jäsbarhet: Hög (kan användas som basmalt) Användning: 10–100 % av maltgivan beroende på önskad rökighet
Effekter i öl
Tillför en karaktäristisk, men mjuk röksmak
Kan användas som både basmalt och specialmalt
Ger en traditionell, rustik smakprofil
Passar i öltyper som
Rauchbier, Lichtenhainer, Grodziskie, Scottish Ale, Bock, Porter och andra öl där rökig karaktär önskas.
Bokrökt kornmalt är ett perfekt val för bryggare som vill skapa öl med en naturlig och balanserad
