Caraamber är en karamellmalt (även kallad crystal malt) som används för att ge ölet en fylligare kropp, en mild karamellsmak och en djupare bärnstensfärg.
Färg: 60-80 EBC Smak: Mild karamell, lätt brödighet, inslag av nöt Jäsbarhet: Låg (bidrar mest med kropp och sötma) Användning: 5–15 % av maltgivan
Effekter i öl Ger fylligare kropp genom icke-jäsbara sockerarter. Förbättrar skumstabiliteten. Bidrar till en djupare bärnstensröd färg. Lägger till en lätt karamell- och nötighet i smaken.
Passar i öltyper som Amber Ale, Red Ale, Bitter, ESB, Oktoberfest/Märzen och andra maltfokuserade öl.
Caraamber är ett bra val om du vill ge ölet en rundare maltprofil med inslag av karamell och en varmare färgton.
