Carahell är en karamellmalt från Weyermann som ger ölet en mjuk sötma, fylligare kropp och en varm gyllene till bärnstensfärgad ton. Den ger smaker av karamell, honung och lätt brödighet, vilket gör den särskilt uppskattad i ljusare öl där man vill runda av smaken utan att göra ölet för tungt.
Carahell har låg jäsbarhet, vilket innebär att en större del av sockret inte jäser ut utan bidrar till en mjukare munkänsla och en lätt restsötma i det färdiga ölet. Den passar särskilt bra i öl där man vill ha en rund maltkaraktär med lite mer kropp.
Passar i: ljus lager, ale, veteöl, pilsner, bock Dosering: upp till 30 % av maltgivan Färg: 20–30 EBC Jäsbarhet: låg Tillverkare: Weyermann, Tyskland
Carahell är ett utmärkt val när du vill ge ölet en len maltprofil med djupare färg och balanserad sötma.
