CaraMunich® I är en karamellmalt från Weyermann®, känd för sin rika maltighet och balanserade karamelltoner. Den används för att ge ölet en djupare maltkaraktär, förbättrad kropp och en vacker kopparfärgad nyans.
Egenskaper och Fördelar:
Ger en fylligare kropp – Perfekt för maltfokuserade öl.
Lätt karamell- och toffee-smak – Bidrar till en rikare och sötare maltsmak.
Förbättrar skumstabiliteten – Hjälper till att ge ett krämigare och längre bestående skum.
Ökar djupet i färgen – Från gyllene till kopparröd nyans.
Rekommenderad Användning:
Dosering: 5–20 % av den totala maltgivan.
Färg: 80–100 EBC (kopparröd till bärnstensfärgad).