Citronsyra används vid vinframställning för att justera syranivån i must och vin. En balanserad syrahalt ger fräschör, framhäver fruktigheten och gör att smaken upplevs mer livlig. Citronsyra kan även användas för att förhindra missfärgning i frukt- och bärviner.
Användning: Tillsätts i små mängder enligt recept eller smak för att uppnå rätt syrahalt.
Praktisk förpackning på 25 g – lagom storlek för hembryggaren som vill ha bättre kontroll över syrabalansen i sitt vin.
