Crystal 100 är en mörkare karamellmalt som ger ölet en fylligare kropp, en djupare gyllenbrun till kopparröd färg och en mer intensiv smak av kola, karamell och rostade toner. Genom karamelliseringsprocessen utvecklas även en lätt nötighet och brödighet.
Färg: 100 EBC Smak: Djup karamell, kola, brödig, lätt rostad, mild sötma Jäsbarhet: Låg (bidrar mest med smak, kropp och färg) Användning: 5–15 % av maltgivan
Effekter i öl
Ger en djupare gyllenbrun till kopparröd färg
Tillför en rikare karamellig och rostad sötma
Förbättrar kropp och skumstabilitet
Passar i öltyper som
Amber Ale, Red Ale, Märzen, ESB, Brown Ale, Bock och andra öl där en fylligare karamellmaltig sötma och djupare färg önskas.
Crystal 100 är ett utmärkt val för bryggare som vill ha en mörkare karamellmalt med fylligare och mer komplexa smaker.
