Crystal 400 är en mycket mörk karamellmalt som ger ölet en djupt rödbrun till nästan svart färg och en rik smak av bränd karamell, mörk kola, rostade nötter och torkad frukt. Den används för att ge ölet en kraftig maltkaraktär och djupare smak utan att ge en bränd beska, vilket gör den populär i mörka öl.
Färg: 400 EBC Smak: Bränd karamell, mörk kola, rostade nötter, torkad frukt, brödig Jäsbarhet: Låg (bidrar mest med smak, kropp och färg) Användning: 3–8 % av maltgivan
Effekter i öl
Ger en djup rödbrun till svart färg och en komplex maltkaraktär
Tillför kraftiga karamell- och rostadtoner med en lätt sötma
Förbättrar kropp och skumstabilitet
Passar i öltyper som
Porter, Stout, Barleywine, Brown Ale, Märzen, Dubbel, Bock och andra öl där en djup maltig sötma och komplexa rostadsmaker önskas.
Crystal 400 är ett utmärkt val för bryggare som vill ha en djupare karamellmalt med komplexa smaktoner för mörka, maltiga öl.
