Crystal 50 är en karamellmalt som bidrar med sötma, fyllighet och en djupare gyllenbrun färg till ölet. Genom en trumrostningsprocess karamelliseras sockret inuti kornet, vilket ger en rund, maltig sötma med inslag av kola, karamell och lätt brödighet.
Färg: 50 EBC Smak: Karamell, kola, lätt brödig, mild sötma Jäsbarhet: Låg (bidrar mest med kropp och smak) Användning: 5–15 % av maltgivan
Effekter i öl
Ger en gyllenbrun färg och en rund, karamellig sötma
Förbättrar kropp och skumstabilitet
Balans mellan sötma och maltighet utan att bli överväldigande
Passar i öltyper som
Pale Ale, Amber Ale, Bitter, ESB, Märzen, Brown Ale och andra öl där en maltig sötma och fylligare kropp önskas.
Crystal 50 är ett utmärkt val för bryggare som vill ha en lagom söt karamellmalt som bidrar med både smak och färg utan att dominera ölets profil.
