Sauternes-jästen från Edelman är särskilt framtagen för att jäsa söta vita viner med hög aromrikedom och elegant restsötma. Den används med fördel till sent skördade druvor och frukter med naturligt hög sockerhalt, och ger ett balanserat vin med honungstoner, tropisk frukt och fin syra.
Egenskaper:
Perfekt för ädelsöta vita dessertviner i sauternestil
Ger aromatiska viner med honung, aprikos och exotisk frukt
Alkoholtolerans upp till 15 %
Långsam, kontrollerad jäsning bevarar sötma och syra
