Enbär

Enbär har en frisk, kryddig och lätt kådig smak med inslag av skog, citrus och örter. En traditionell smaksättare som passar utmärkt i öl, mjöd och andra drycker.

Inom ölbryggning används enbär bland annat i traditionella nordiska ölstilar som sahti och farmhouse ale, där de bidrar med en rustik och aromatisk karaktär. Enbär passar även bra i kryddat mjöd och tillsammans med citrus, rosmarin och andra örter.

Användning och dosering:

Öl: Cirka 5–15 g per 10 liter. Krossa bären lätt och tillsätt under de sista 10–15 minuterna av kokningen.

Mjöd: Börja med cirka 3–5 g per 10 liter. Låt dra under smaksättningen och smaka av regelbundet.

Krossa gärna enbären lätt före användning för att frigöra mer arom. Börja med en mindre mängd och anpassa efter önskad smakintensitet.

Förpackningen innehåller 15 gr.