Hallertauer Mittelfrüh är en av de mest kända nobelhumlesorterna och uppskattas för sin milda och balanserade smakprofil. Den har en elegant arom med inslag av blommor, örter och en lätt kryddighet, vilket gör den idealisk för traditionella europeiska ölstilar.
Den används främst som aromhumle i Lager, Pilsner och Hefeweizen där dess subtila karaktär kan skina igenom. Tack vare sin låga alfasyra ger Hallertauer Mittelfrüh en mjuk och behaglig beska.
