Herkules är en tysk högalfahumle som utvecklades vid humleforskningsinstitutet i Hüll och introducerades 2006. Den är främst känd för sin höga bitterpotential och används ofta som bitterhumle i lager, pilsner och ale. Herkules ger en kraftig och tydlig beska med en kryddig och örtig karaktär. Aromprofilen har inslag av svartpeppar, citrus, blommiga toner och en lätt hartsliknande nyans.
Specifikationer:
Alfasyra:12–17 %
Beta-syra:4–5,5 %
Kohumulon:32–38 %
Aromer:Kryddor, svartpeppar, örter, citrus, blommiga toner och kåda.
