Kreativ ölbryggning handlar om att tänja gränserna för traditionella recept genom att experimentera med oväntade ingredienser som frukter, bär, kryddor, olika sockertyper och till och med barskåpsinnehåll, samt använda nya tekniker för att fördjupa och förändra smaker i etablerade stilar som IPA eller stout, och skapa unika öl som inte finns någon annanstans. Det finns inga gränser för hembryggare, och man kan utforska historiska recept eller brygga kraftigare och mer lagringsvärda sorter. Författare: Simon Svensson och Peter M Eronson
