Lakritsrot

Lakritsrot ger en fyllig, sötaktig smak med tydliga toner av lakrits och en lätt örtig karaktär. En spännande naturlig smaksättare som passar utmärkt vid tillverkning av öl, mjöd och andra drycker.

Inom ölbryggning används lakritsrot framför allt i mörka ölstilar som stout och porter, där den bidrar med djup och komplexitet. Den passar även i julöl och kryddat mjöd.

Användning och dosering:

Öl: Cirka 5–15 g per 10 liter. Tillsätt under de sista 10–15 minuterna av kokningen.

Mjöd: Börja med en mindre mängd och anpassa efter önskad smakintensitet.

Lakritsrot har en kraftig smak och bör doseras försiktigt. Börja gärna med en mindre mängd och justera efter smak.

100% ekologiska lakritsrötter. Genomsnittlig halt av glycyrrhizin syra 1%.

Förpackningen innehåller 15 gr.