Lallemand Abbaye

Lallemand Abbaye är en kraftfull belgisk alejäst som ger en komplex och jästdriven smakprofil med typiska fruktiga estrar och kryddiga fenoler. Den är idealisk för att brygga starka belgiska öl såsom dubbels, tripels och quadrupels, där jästen bidrar med djup och karaktär. Abbaye har en hög utjäsning, vilket ger en torr finish samtidigt som den lämnar kvar en rik smakprofil.

Egenskaper:

• Optimal jäsningstemperatur: 17–25°C
• Alkoholtolerans: Upp till 14%
• Flockulering: Hög
• Utjäsning: Hög
• Smakprofil: Fruktig med toner av torkad frukt, kryddor och milda fenoler

Lallemand Abbaye är perfekt för Belgian Dubbel, Tripel, Quadrupel, Strong Ales och andra belgiska öl där en komplex och jästdriven karaktär eftersträvas. Dess mångsidighet gör den också lämplig för experimentella öl där en balanserad blandning av frukt och kryddighet är önskvärd.