Lallemand Diamond är en högkvalitativ lagerjäst som ger en ren, krispig och balanserad smakprofil med subtila estrar. Den är idealisk för klassiska lagerstilar som pilsner, helles, vienna och dunkel.
Egenskaper:
Jästtyp: Lager (Saccharomyces pastorianus)
Jäsningstemperatur: 10–15°C
Flokkulering: Hög, vilket ger en klar öl utan behov av filtrering
Alkoholtolerans: Upp till 13 %
Jäsningsprofil: Ren och neutral med låg produktion av diacetyl
Lallemand Diamond ger ett autentiskt lageröl med mjuk munkänsla och en krispig avslutning. Passar både traditionella lageröl och moderna experimentella recept.
