Lallemand Pomona

Lallemand Pomona – Specialjäst för fruktig cider med fräsch syra

Pomona är en ny ciderjäst från Lallemand, framtagen för att lyfta fram fruktighet och frisk syra i både traditionell och modern cider. Den är särskilt lämpad för must med låg näringshalt, och ger en ren, fruktig smakprofil med inslag av äpple, päron och citrus.

Egenskaper:

• Utvecklad särskilt för ciderjäsning

• Framhäver fruktaromer och ger frisk syra

• Låg produktion av svavel och oönskade biprodukter

• Temperaturintervall: 10–30 °C (optimum 14–25 °C)

• Alkoholtolerans: upp till 10 %

• Hög flockning – ger klar cider utan filter

• En påse räcker till ca 25–30 liter cider

Pomona är perfekt för dig som vill jäsa cider av äppelmust, päron eller andra frukter och få ett torrt, friskt och välbalanserat resultat – med tydlig frukt och lätt syrlig fräschör.