Maltodextrin är en komplex kolhydrat som används för att ge ökad kropp, fyllighet och en mjukare munkänsla i öl. Det bidrar till en krämigare konsistens utan att påverka smaken eller sötman nämnvärt, eftersom det inte är helt fermenterbart av jäst. Perfekt för bryggare som vill justera fyllighet och skumstabilitet i sitt öl.
Dosering vid bryggning:
50–200 g per 10 liter öl beroende på önskad fyllighet
Löses enkelt i varmt vatten och tillsätts under koket
