Mangrove Jack's Californian Lager Yeast M54

Mangrove Jack's M54 Californian Lager Yeast är en unik jäststam som möjliggör jäsning vid varmare temperaturer samtidigt som den behåller den rena och krispiga karaktären hos en klassisk lager. Perfekt för bryggare som vill skapa lageröl utan behov av kyljäsning, M54 producerar minimal esterbildning och ger en balanserad smakprofil med en mjuk maltighet och frisk avslutning.

Egenskaper:

• Optimal jäsningstemperatur: 18–20°C
• Alkoholtolerans: Upp till 9%
• Smakprofil: Ren och krispig med en balanserad maltkaraktär och låg esterproduktion

M54 Californian Lager Yeast är perfekt för ölstilar som California Common, ljusa och mörka lager samt hybridöl där en lagerkaraktär önskas utan lågtemperaturjäsning. En idealisk jäst för bryggare som vill ha lagerkvalitet utan behov av kyljäsningsutrustning.