Mangrove Jack's French Saison Yeast M29

Mangrove Jack's French Saison Yeast M29 är den perfekta jästen för att brygga traditionella belgiska saison-öl och andra rustika ölstilar. Med sin förmåga att arbeta vid högre temperaturer och skapa komplexa estrar och fenoler, ger M29 en autentisk saison-karaktär med kryddiga, fruktiga och jordnära toner.

Egenskaper:

• Optimal temperatur: 26–32°C (kan användas vid 18–25°C för mildare karaktär)
• Alkoholtolerans: Upp till 14%
• Ger en torr och uppfriskande finish med klassiska saisonaromer.

M29 är idealisk för bryggare som vill skapa öl med en komplex smakprofil där jästen spelar en framträdande roll. Den låter dig experimentera med allt från klassiska saisonrecept till moderna twistar på stilen, samtidigt som den säkerställer en hög jäsprestanda och pålitlig jäsning.