Motueka Brand 50 g

Allroundhumlesort från Nya Zeeland som är en hybrid av Saaz och modern Nya Zeeländsk humle. Motueka är en bra bitterhumle, men skiner som smak och aromhumle med sin friska fruktiga karaktär med citron och lime.



Används ofta till moderna lager och pilsner, belgiska ales.

Framodlad av Hop Research Center i Nya Zeeland från Saaz och en inhemsk humle. Kallades tidigare 'B Saaz' eller 'Belgian Saaz' efter att tidigt ha anammats av ett belgiskt bryggeri.

Arom: Citron, lime, tropisk frukt, och lätt kryddighet.

Odlingsland: Nya Zeeland

Typiska värden:
Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 4 - 7 %
Cohumulonhalt: 25 - 35 %
Mängd oljor: 0,8 ml / 100 g
Lagringstålighet: God, 60-70% av alfasyran kvar efter 6 månader i 20 °C
Möjliga ersättare: Saaz, Sterling