Northern Brewer är en traditionell humlesort som ursprungligen utvecklades i England och nu odlas både i Europa och USA. Den har en unik och balanserad smakprofil med toner av örter, trä och en lätt kryddighet, vilket gör den till ett populärt val för både brittiska och tyska ölstilar.
Den fungerar utmärkt som både bitter- och aromhumle, särskilt i öl som ESB, Brown Ale och Lager. Den amerikanska versionen av Northern Brewer har även inslag av mint och tall, vilket gör den särskilt populär i California Common och andra karaktärsfulla öl.
Användning: Bitterhumle, aromhumle Alfasyra: 7–10 % Smak och doft: Örtig, träig, kryddig, lätt mint och tall Passar till: California Common, Bitter, Brown Ale, Porter, Lager
