Kokoschips Rostade

Rostade kokoschips ger en fyllig, nötig och naturligt söt kokossmak med härliga rostade toner. En spännande smaksättare som passar utmärkt vid tillverkning av öl, mjöd och andra drycker.

Inom ölbryggning används kokoschips framför allt i mörka ölstilar som stout, porter och imperial stout, där de bidrar med en mjuk och exotisk kokoskaraktär. De passar särskilt bra tillsammans med choklad, vanilj och kaffe.

Varför rostade kokoschips?

Rostningen förstärker kokosens arom och ger en djupare, mer nötig smak. Den kan även minska en del av fettinnehållet, vilket är en fördel vid ölbryggning eftersom fett kan påverka ölets skumstabilitet. Rostade kokoschips innehåller dock fortfarande naturligt kokosfett.

Användning och dosering:

Öl: Cirka 50–150 g per 10 liter. Tillsätt under slutet av jäsningen eller vid lagring och låt dra i cirka 3–7 dagar.

Mjöd: Cirka 30–100 g per 10 liter. Låt dra under smaksättningen och smaka av regelbundet.

Använd rena redskap vid tillsättning efter jäsning för att minska risken för infektion. Börja gärna med en mindre mängd och anpassa efter önskad smakintensitet.

Förpackningsstorlek: 100 g