SafAle T-58

SafAle T-58 är en torrjäst med belgiskt ursprung, känd för sin förmåga att producera öl med kryddiga och fruktiga toner. Denna jäststam ger en tydlig fenolisk karaktär med inslag av peppar, kryddnejlika och milda estrar, vilket gör den idealisk för jästdrivna ölstilar där komplexitet och kryddighet eftersträvas.

Egenskaper:

• Optimal jäsningstemperatur: 15–24°C
• Alkoholtolerans: Upp till 11,5%
• Flockulering: Hög
• Smakprofil: Kryddig och fruktig med inslag av peppar och milda estrar

SafAle T-58 är särskilt lämplig för belgiska ales, saisons, abbey ales och andra ölstilar där jästens karaktär spelar en central roll. Dess höga flockulering gör att den klarnar väl och bidrar till en balanserad, rund munkänsla. Perfekt för bryggare som vill skapa öl med en distinkt och kryddig jästprofil.