SafBrew HA-18

SafBrew HA-18 är en kraftfull jästblandning som kombinerar Saccharomyces cerevisiae och en enzymmix för att möjliggöra jäsning av öl med mycket hög alkoholhalt. Den ger en torr och balanserad slutprodukt samtidigt som den bidrar med subtila fruktiga och kryddiga toner. Perfekt för ölstilar som barleywine, belgiska starka ales och imperial stout.

Egenskaper:

• Jästtyp: Hybrid (Saccharomyces cerevisiae + enzymmix)
• Jäsningstemperatur: 25–35°C
• Flokkulering: Hög, ger en klar öl efter sedimentering
• Alkoholtolerans: Upp till 18 %
• Jäsningsprofil: Fruktig och kryddig med en torr avslutning

SafBrew HA-18 är särskilt utvecklad för att hantera höga sockerhalter och säkerställa en effektiv jäsning även i extremt alkoholstarka öl. Dess höga utjäsningsgrad gör den idealisk för bryggare som vill skapa kraftfulla öl med en välbalanserad smak och lång lagringspotential.