SafBrew LD-20

SafBrew LD-20 är en hybridjäst utvecklad för att jäsa ut öl med hög alkoholhalt samtidigt som den ger en komplex och balanserad smakprofil. Den kombinerar Saccharomyces- och maltospositiva icke-Saccharomyces-stammar, vilket ger en unik jäsningskaraktär med både fruktiga och kryddiga toner.

Egenskaper:

• Jästtyp: Hybrid (Saccharomyces + icke-Saccharomyces)
• Jäsningstemperatur: 12-20°C
• Flokkulering: Medium till hög
• Alkoholtolerans: Upp till 20 %
• Jäsningsprofil: Fruktiga och kryddiga toner med en torr finish

SafBrew LD-20 är idealisk för starka ölstilar som belgiska triplar, quadrupels och imperial stout, där en komplex och balanserad smakprofil är önskvärd. Dess höga alkoholtolerans gör den också lämplig för experimentella och extremt starka öl.