SafCider™ AB-1 är en ciderjäst utvald från Champagne-regionen, perfekt för både torra och söta cidersorter. Den ger en ren jäsning med fräscha äppeltoner och en balanserad munkänsla.
Egenskaper:
Jästtyp: Saccharomyces cerevisiae
Jäsningstemperatur: 10–30°C
Flokkulering: Hög
Alkoholtolerans: Upp till 18 %
Framhäver fruktiga och friska äppelaromer
Denna jäst fungerar utmärkt med både färsk och koncentrerad äppeljuice och ger en stabil jäsning även under svåra förhållanden.
