SafCider AC-4 är en snabbjäst ciderjäst som ger en frisk och tydligt fruktig cider med toner av färska äpplen och blommor. Jästen producerar rikligt med fruktiga estrar och bidrar till en krispig munkänsla med bibehållen syra och struktur.
Passar både söta och torra cider, även cider med låg ursprunglig sockerhalt och mer krävande jäsningsförhållanden.
Jästemperatur: 10–30 °C Dosering: 1–2 g per 10 liter Jäsningshastighet: Snabb Jäststam: Saccharomyces cerevisiae
