SafLager E-30

SafLager E-30 är en specialiserad lagerjäst utvecklad för att skapa aromatiska och fruktiga lageröl. Denna jäststam producerar höga nivåer av estrar, särskilt fruktiga toner med inslag av banan, vilket ger ölet en distinkt och uppfriskande karaktär. SafLager E-30 är mångsidig och passar för en rad olika lagerstilar där en fruktig profil är önskvärd. Den passar helt perfekt till en Vienna Lager. Vill du ha den lite mindre fruktig så jäser du kallare tex 12-14, fruktigare 14-18.

Egenskaper:

• Optimal jäsningstemperatur: 12–18°C
• Dosering: 80–120 g/hl
• Flockulering: Medel
• Utjäsning: 80–84%
• Smakprofil: Fruktiga estrar med en viss banankaraktär

Denna jäst är idealisk för bryggare som vill experimentera med lageröl som har en rikare och mer komplex smakprofil, samtidigt som den behåller den krispiga och rena finishen som är karakteristisk för lageröl. SafLager E-30 erbjuder en unik möjlighet att skapa lageröl med en ny dimension av arom och smak.