SafLager S-189

SafLager S-189 är en klassisk schweizisk lagerjäst, ursprungligen från Hürlimann-bryggeriet i Zürich. Den är känd för sin rena jäsning och låga esterproduktion, vilket resulterar i en krispig, balanserad och maltfokuserad lager. Med sin höga utjäsning och förmåga att fermentera vid låga temperaturer är S-189 ett utmärkt val för att brygga autentiska europeiska lagerstilar.

Egenskaper:

• Optimal jäsningstemperatur: 9–15°C (rekommenderat 12°C)
• Alkoholtolerans: Upp till 12%
• Flockulering: Hög
• Utjäsning: Hög (80–84%)
• Smakprofil: Ren och balanserad med tydlig maltkaraktär och låg esterproduktion

SafLager S-189 är idealisk för Helles, Pilsner, Märzen, Bock och andra lagerstilar där en ren och distinkt maltprofil eftersträvas. Dess höga flockulering gör den lätt att hantera, och den ger en klar öl utan att kräva mycket filtrering. Perfekt för bryggare som vill ha en klassisk lager av hög kvalitet.