SafLager W-34/70

SafLager W-34/70 är en av de mest använda lagerjäststammarna i världen och härstammar från Weihenstephan i Tyskland. Den är känd för sin förmåga att producera rena, balanserade och krispiga lageröl med en mild men tydlig maltkaraktär och subtila blommiga och kryddiga toner från jästen. Med en hög utjäsning och låg esterproduktion ger W-34/70 en klassisk lagerprofil som passar för många olika ölstilar.

Egenskaper: 

• Optimal jäsningstemperatur: 9–15°C (rekommenderat 10–12°C)
• Alkoholtolerans: Upp till 12%
• Flockulering: Hög
• Utjäsning: Hög (80–84%)
• Smakprofil: Ren och krispig med en balanserad maltkaraktär och subtila blommiga och kryddiga toner

SafLager W-34/70 är idealisk för Pilsner, Helles, Märzen, Bock, Dunkel och andra lagerstilar där en ren och traditionell lagerkaraktär är önskvärd. Den fungerar även vid varmare temperaturer upp till 15°C, vilket gör den flexibel för olika jäsningsförhållanden. Perfekt för bryggare som vill ha en pålitlig lagerjäst med hög kvalitet och konsekventa resultat.