Styrian Golding (Celeia)

Styrian Goldings / Celia Humle

Styrian Goldings, även känd som Celia, är en klassisk aromhumle från Slovenien med rötter i den engelska Goldings-familjen. Den ger ölet en mjuk, blommig och lätt kryddig karaktär med inslag av örter och honung. Den används ofta i traditionella ale, ljusa lagersorter och belgiska stilar där en elegant och balanserad humlearom önskas.

Egenskaper:

• Ursprung: Slovenien

• Typ: Aromhumle

• Alfasyra: ca 3–6 % (kan variera beroende på skörd)

• Smak och arom: Blommig, mild kryddighet, örter, lätt sötma

• Användning: Bäst i sena givor, whirlpool och torrhumling

Passar utmärkt i:

• Belgiska ales

• Blonde ales

• Engelska bitters

• Ljus lager

• Saison

Styrian Goldings är uppskattad för sin förmåga att ge ölet en subtil och elegant humleprofil som inte tar över maltsmaken utan bidrar till en mjuk helhet.