Tannin används vid vinframställning för att ge struktur, fyllighet och en mer balanserad smakprofil. Det bidrar till vinets lagringsduglighet och ger en tydligare karaktär, särskilt i fruktviner som annars kan upplevas mjuka eller platta.
Användning: Tillsätts i musten eller vinet enligt rekommenderad dosering. Vanligtvis används det i små mängder för att undvika överdriven strävhet.
Ett enkelt hjälpmedel för hembryggare som vill förbättra vinets kropp och framhäva en mer vinlik känsla.
