Denna bok, som först gavs ut 1985, presenterar en enkel och tydlig metod för mäskning som passar både nybörjare och erfarna bryggare. Med fokus på bryggning med enbart malt ger boken vägledning i hur man framställer öl med högsta smakrikedom, såsom ales, stouts och lager.
Boken räknas som en av de mest avancerade och heltäckande guiderna inom mäskning och ölbryggning.
