White Labs WLP001 California Ale är en populär jäststam känd för sin rena jäsningsprofil och mångsidighet, vilket gör den idealisk för en rad olika ölstilar, särskilt amerikanska ales.
Egenskaper:
Jästtyp:Ale (Saccharomyces cerevisiae)
Jäsningstemperatur:20–22°C
Flokkulering:Medel
Alkoholtolerans:Upp till 15 %
Utjäsningsgrad:73–80 %
Denna jäst ger en ren smakprofil med subtila estrar, vilket låter malt- och humlekaraktärer träda fram tydligt.Den är känd för sin pålitliga prestanda och används ofta i ölstilar som pale ale, IPA och stout.
