Ekologisk lagerjäst med ursprung i Böhmen, idealisk för bryggning av traditionell tjeckisk pilsner. Ger en ren och krispig smakprofil med tydlig maltkaraktär och balanserad humlebeska. Låg produktion av fruktestrar och svavel ger en klar och elegant lager med klassisk pilsnerkänsla. Passar även andra ljusa underjästa ölstilar.
Flockning: låg Jästemperatur: 10 till 13 grader Förjäsningsgrad: 72 till 78 procent
