Better Brew Hydrometer med tre skalor används för att mäta vätskans densitet (Specific Gravity, SG) och därmed följa jäsningen samt beräkna alkoholhalten. Mätområdet är SG 1,000–1,150 (0–150 °Öchsle). Destillerat vatten har SG 1,000 (0 °Öchsle).
Genom att mäta densiteten före jäsning (OG) och efter avslutad jäsning (FG) kan du räkna ut alkoholhalten. °Öchsle beräknas som SG – 1 (vid mätning i kg/liter).
Användning: Fyll en mätcylinder (ca 80 ml), kyl vörten till rumstemperatur och sänk ner hydrometern. Avläs värdet på skalan. Mät före jästtillsats för att få OG och efter cirka två veckors jäsning för att få FG.
Alkoholhalt beräknas med formeln (OG – FG) / 7,62 = volymprocent alkohol, exempelvis (1065 – 1015) / 7,62 = 6,6 %. Båda värdena behövs för att räkna ut alkoholhalten.
